【農家のレシピ】しろなと揚げの煮びたし
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
だし醤油を煮立たせてしろなと油揚げをさっと煮るだけのシンプル煮物です。やっぱり油揚げには「しろな」がいいですね☆
このレシピの生い立ち
主人曰く、油揚げと一番あう野菜は「しろな」だそうです。なので「しろな」を収穫した時には必ずこのメニューが登場します。
【農家のレシピ】しろなと揚げの煮びたし
だし醤油を煮立たせてしろなと油揚げをさっと煮るだけのシンプル煮物です。やっぱり油揚げには「しろな」がいいですね☆
このレシピの生い立ち
主人曰く、油揚げと一番あう野菜は「しろな」だそうです。なので「しろな」を収穫した時には必ずこのメニューが登場します。
アプリでひらく作り方
- 1
薄揚げは熱湯をかけて油抜きしてから1センチ幅に切り、しろなは5センチ程度のざく切りにします。
- 2
鍋に【A】を煮立たせ、①を入れ中火で3分煮て、そのまま冷まして完成です。
-
- 3
とっても便利な万能だし醤油。麺つゆとしても使えます。 「レシピID :18389219 」
-
コツ・ポイント
■冷めてから食べると味が染みて美味しいよ
■万能だし醤油の代用は、「醤油大さじ２＋みりん大さじ２＋だしの素少々」です。
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
もっと読む このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19223479
