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豚肉と春雨の炒め物
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豚肉と春雨の炒め物-レシピのメイン写真

豚肉と春雨の炒め物

びすとろ ごん
びすとろ ごん @cook_40057851

春雨がだしのうまみを吸い込んでます♪
よってメインは『春雨』です(笑)
このレシピの生い立ち
オカンがインゲン豆でよく作ってくれたものを、自分なりにアレンジしてみました。

春雨がだしのうまみを吸い込んでます♪
よってメインは『春雨』です(笑)
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オカンがインゲン豆でよく作ってくれたものを、自分なりにアレンジしてみました。

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豚肉と春雨の炒め物

びすとろ ごん
びすとろ ごん @cook_40057851

春雨がだしのうまみを吸い込んでます♪
よってメインは『春雨』です(笑)
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オカンがインゲン豆でよく作ってくれたものを、自分なりにアレンジしてみました。

春雨がだしのうまみを吸い込んでます♪
よってメインは『春雨』です(笑)
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オカンがインゲン豆でよく作ってくれたものを、自分なりにアレンジしてみました。

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材料

  • 豚肉 200~300g
  • 春雨(乾燥) 100g
  • 青唐辛子 10本
  • さとう 大2
  • しょうゆ 大4
  • みりん 大3
  • だし汁 1カップ
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をひいて、豚肉を炒める。途中、砂糖を入れて絡める。

  2. 2

    青唐辛子とだし汁以外の調味料を入れて炒める。

  3. 3

    ある程度からめたら、フライパンの真ん中に春雨を入れて、上からだし汁を入れる。

  4. 4

    ふたをして中火5分ほどで完成。 

コツ・ポイント

青唐辛子じゃなくても、シシトウ、インゲン豆(三度豆)でも美味しいですよ。 (彩りが良くなるように入れてますからww)
春雨が豚肉のうまみを吸ってくれて、バクバクいけます。 
豚肉は、バラ肉か細切れの安い方で。

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びすとろ ごん
びすとろ ごん @cook_40057851
2012/07/22 05:06に公開
自分で作ったレシピの,覚え書き用です。【基本レシピ】は,それを元にして,いろいろな料理に発展させるモノです。
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このレシピのキーワード

炒めもの 春雨 豚肉 青とうがらし

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