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分量大さじだけで簡単!アジの南蛮漬け
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分量大さじだけで簡単!アジの南蛮漬け-レシピのメイン写真

分量大さじだけで簡単!アジの南蛮漬け

クックキノ
クックキノ @cook_40104557

甘酸っぱさがくせになります。簡単でご飯が進むので何度でもリピートしてしまいます(^^)
このレシピの生い立ち
母が作っていたのを思い出しながら作ってみたら、美味しく再現できました。

甘酸っぱさがくせになります。簡単でご飯が進むので何度でもリピートしてしまいます(^^)
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母が作っていたのを思い出しながら作ってみたら、美味しく再現できました。

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分量大さじだけで簡単!アジの南蛮漬け

クックキノ
クックキノ @cook_40104557

甘酸っぱさがくせになります。簡単でご飯が進むので何度でもリピートしてしまいます(^^)
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母が作っていたのを思い出しながら作ってみたら、美味しく再現できました。

甘酸っぱさがくせになります。簡単でご飯が進むので何度でもリピートしてしまいます(^^)
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材料

2~4人分
  • 小アジ 10尾
  • 片栗粉 適当
  • サラダ油 フライパンに1cm以上
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/4本
  • 酢 大さじ6
  • しょうゆ 大さじ2弱
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスし、にんじんはできるだけ細く切る。

  2. 2

    調味料をすべて混ぜ合わせ、玉ねぎとにんじんを混ぜ込んでおく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて、片栗粉をまぶしたアジを揚げる。

  4. 4

    揚がったのからすぐにタレに漬け込んでいく。冷蔵庫に入れて完成です(^^)熱いままだと酢でむせます(^_^;)

コツ・ポイント

揚げたてをタレの中にジュッと浸けよくからめ、冷蔵庫で冷やすと美味しいです。

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クックキノ
クックキノ @cook_40104557
2017/04/07 12:57に公開
栄養学を勉強しながら美肌レシピを考えています!レシピを覚えるのが苦手なので、大さじだけで簡単にできるレシピを作っています。その他、母に教わったものなど。
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このレシピのキーワード

小あじ 片栗粉 にんじん 玉ねぎ

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