具材を食べやすい大きさにカットする。

鍋にたっぷりのお湯を沸かして、パスタを表示通りに茹でる。

パスタを茹でる間、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱する。香りが立ってきたらベーコン、玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたらしめじを加えて炒める。しめじもしんなりしたら小麦粉を加えて具材にまんべんなく絡める。

中火にかけたまま豆乳を入れて味噌をとく。豆乳が沸いてきたら弱火にして煮詰めていく。(豆乳は沸騰すると分離するため。)

ソースがトロッとしてきたら、パスタと水菜を加えて絡める。

器に盛り、粉チーズを振り、お好みで刻んだしそを乗せて完成です★