さんまと里芋の炊き込みご飯♪
まま子のおうちごはん @cook_40149036
さんまを焼いて(フライパンがお手軽です)、
ごはんと炊き込むと、ほんとにめちゃ旨です♪
このレシピの生い立ち
さんまというと、我が家では、骨まで食べられるように圧力鍋で煮込んで食べる事が多いですが、
ついに、圧力鍋が壊れてしまって、まだ、新しい圧力鍋子ちゃんは来ていません。それで、炊き込みご飯にしてみては？と思って作りました♪とっても美味しいです♪
さんまと里芋の炊き込みご飯♪
さんまを焼いて(フライパンがお手軽です)、
ごはんと炊き込むと、ほんとにめちゃ旨です♪
このレシピの生い立ち
さんまというと、我が家では、骨まで食べられるように圧力鍋で煮込んで食べる事が多いですが、
ついに、圧力鍋が壊れてしまって、まだ、新しい圧力鍋子ちゃんは来ていません。それで、炊き込みご飯にしてみては？と思って作りました♪とっても美味しいです♪
作り方
- 1
お米3合を研いでおく。さんまの皮の汚れを包丁の背で綺麗にし三枚におろす。
- 2
端っこの小骨の部分をとりのぞきみそ汁用においておく。塩をふりしょうがを擦っておく。
-
- 3
里芋をよく洗い深皿にいれてラップをふんわりかけて5-6分電子レンジで加熱。加熱後、皮を剥き、適当な大きさに切っておく。
- 4
油揚げは湯通しして、切っておく。さんまを焼く。フライパンにオーブンシートを敷いて焼いてもok!!!
-
- 5
炊飯器に、3合分のお水をいれて、里芋、油揚げをいれて、塩、白だしを加えて混ぜ、焼いたさんまを入れて、炊飯器で炊く。
- 6
炊きあがったら、よく混ぜる、おこげがおいしそう〜(いや、おいしい〜です♥)
-
- 7
お好みで、大葉を刻んで乗せる。出来上がり。
-
コツ・ポイント
さんまはフライパンで焼いてOK!!!さんまのあらは、お味噌汁に取っておく。
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