鍋に生クリームと牛乳を入れ、塩コショウで味付け。

沸騰したら火を止め、卵の黄身だけを入れてかき混ぜる。

水にといたコーンスターチを入れ、ふっくら感を出す。

茹でたパスタにオリーブオイル(ニンニクで味付けても良い)をかけ、ベーコンをのせ、ソースをかけ、パセリをふりかける。