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OSF風カルボナーラ
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OSF風カルボナーラ

マィねぇ
マィねぇ @cook_40042747

あのお店風の美味しいカルボナーラ☆
このレシピの生い立ち
もう近所になくなってしまったあのお店。
どこかで見たレシピを私なりにアレンジしました。

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材料

2~3人前
  • ベーコン 適量
  • 生クリーム 200ml
  • 牛乳 200ml
  • 卵 2個
  • コーンスターチ 少々
  • 塩コショウ 適量
  • パセリ 少々
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に生クリームと牛乳を入れ、塩コショウで味付け。

  2. 2

    沸騰したら火を止め、卵の黄身だけを入れてかき混ぜる。

  3. 3

    水にといたコーンスターチを入れ、ふっくら感を出す。

  4. 4

    茹でたパスタにオリーブオイル(ニンニクで味付けても良い)をかけ、ベーコンをのせ、ソースをかけ、パセリをふりかける。

コツ・ポイント

卵は私は全卵使ってます。
あと、コーンスターチでなく片栗粉で(笑)

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マィねぇ
マィねぇ @cook_40042747
2012/11/29 08:06に公開
☆14歳&11歳のママ☆
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このレシピのキーワード

カルボナーラ ベーコン 生クリーム 牛乳 卵

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