秋の味覚☆きのことお芋の炊き込みご飯

Name: 秋の味覚☆きのことお芋の炊き込みご飯
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 ３合; 舞茸 1ﾊﾟｯｸ; えのき(２種類) 2ﾊﾟｯｸ; 芋 小1個; ササミ 2～3本; 油揚げ 2枚; 竹輪 2本; いんげん豆(仕上げ) 5本〜; 新生姜(なければ普通の生姜) １片; ☆しょうゆ 大さじ2; ☆みりん 大さじ2; ☆料理酒 大さじ1; ☆砂糖 小さじ2; ☆塩 少々; ★塩 少々; ★酒 大さじ1～大さじ2; 水 400cc～

なっつなおこ @cook_40067733

笹身、舞茸、えのき二種から出汁が出て美味～♪
だし要らずですよ～
このレシピの生い立ち
秋の味覚の炊き込みご飯です！
甘くてほっこりしたお芋と生姜のピリっ感が絶品ですよ～

秋の味覚☆きのことお芋の炊き込みご飯

なっつなおこ @cook_40067733

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材料

４人分

お米３合
舞茸 1ﾊﾟｯｸ
えのき(２種類) 2ﾊﾟｯｸ
芋小1個
ササミ 2～3本
油揚げ 2枚
竹輪 2本
いんげん豆(仕上げ) 5本〜
新生姜(なければ普通の生姜) １片
☆しょうゆ大さじ2
☆みりん大さじ2
☆料理酒大さじ1
☆砂糖小さじ2
☆塩少々
ササミの味付け
★塩少々
★酒大さじ1～大さじ2
水 400cc～

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作り方

1
舞茸ざく切り。えのき半分切り、竹輪は半分→千切り、油揚げは油抜きし半分→千切り
芋はｻｲｺﾛ切り笹身は削ぎ切りし★漬ける
2
生姜はみじん切り
いんげん豆は、塩を入れ湯がく→すぐザルにあげ水に漬ける→1㌢に切る
3
お米を入れ、水400ccと生姜と☆の調味料をいれ、切った材料を入れ後は炊飯器にお任せ～♪
4
炊きあがったら蒸らす！
かき混ぜてお茶碗に盛付け～仕上げにいんげん豆を飾付け～
5
秋の味覚ほっこりとした炊き込みご飯の出来上がり～♪

コツ・ポイント

沢山のきのこで出し要らず～！舞茸を沢山入れるといい出汁が出ます
茸類が少ない場合はかつおだしを入れてください。

きのこや他の材料から水分が出るので水は気持ち少な目でオッケーです

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つくれぽ

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なっつなおこ @cook_40067733

2015/11/06 15:14に公開

家族が喜ぶ料理を記録中♪2012年キッチン開設！(宝島社・扶桑社)レシピ本3冊ラクうま！節約おかず・ヘルシー！おいしい！オートミールレシピ・クックパッド夏野菜の極みおかず掲載大感謝♡⃛社会人1・高3・兎ホーランドロップ11才のママです♪ Ｍ-style ribbon class®認定講師・RubandeLetoileライセンス校　介護食アドバイザー父の介護経験から資格取得。スロー活動で掲載レシピは簡単なものばかり♥minne 他等販売中 C𝐚𝐬𝐚𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜𝐚

このレシピのキーワード

ご飯えのき新しょうがささみいんげん豆酒ちくわまいたけいも油揚げしょうが米

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