ジャガイモは茹で、熱いうちにつぶし☆の材料を入れ混ぜ、さっくりと混ぜ１５分冷蔵庫に寝かす。

１を打ち粉をした直径３センチの棒状に丸め１センチ幅に切る。

なべに水を沸かし、しめじと白菜、２のニョッキ、ベーコンを入れ、15分くらい煮て、ガラスープとコンソメで味付ける。

最後にネギを入れ、味を調えて完成。