お米に☆とお水を入れ昆布を上に乗せて１０分おく。（１０分もすればいい感じに昆布も広がるから）その上に焼いた鯛くんをon。

炊けて蒸らしたら鯛を取り出してほぐしてご飯を混ぜ混ぜ～

完了～☆

んまぁ

お鍋にお水を入れ、ｱﾗと昆布in。昆布は沸騰する前に除きます（もう出汁出ないかなと思うけど何気に出るよ）

あっ、もう一匹は刺身にしましたょん。
3品目完成～(笑）
その残りのｱﾗを使って・・
ｱﾗ煮を作りまぁす。

ﾎﾝﾄは少し湯通しするんだけど少量だから熱湯かけるだけにしました。湯通ししたら冷水にとって血や残った鱗等をきれいにするよ

お水、醤油、酒、味醂を50ccと砂糖大さじ2生姜1片を沸騰させ鯛をin。灰汁を取ってｱﾙﾐ箔をかぶせて10分ぐらい煮てね

そのままお鍋で冷ますょ。その時に味がしみるのだ。食べる前にもう一度温めて鯛だけ先に盛り付け煮汁を少し煮詰めてかけてね。

4品目完成～☆
ｱﾗ煮の煮汁は、次の日には、煮こごりになってるからプルプルをｱﾂｱﾂご飯にonで更にうまし～～！。

おまけ☆
刺身で鯛茶漬けに。
だし汁に出汁醤油とお塩でほんのり味をつけてｱﾂｱﾂをかけて食べるとうまし～～