あっさりとオクラのサラダ(お浸し)♪

Name: あっさりとオクラのサラダ(お浸し)♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 10本(大6,7本); 塩 少々; かつお節 1/2パック; 酢 大さじ1; 醤油 大さじ1; ごま油 小さじ1

夏にたくさん出回る「オクラ」ねばねばの触感が好きな方も多いはず。生で刻んでも美味しいですが、お浸しにしてサラダ風で♪
このレシピの生い立ち
お浸しにしてポン酢などでは頂きますが、ごま油と酢と醤油が合いました☆

材料

2人分

オクラは余熱でも軟らかくなるので、少々固めぐらいがベストです。また合わせたタレをかけ冷蔵庫で冷やし、食べる直前にかつお節をかけて頂くと夏は美味しい！！

2012/07/27 03:21に公開

管理栄養士です。病院勤務を経て現在は大学、クリニック、地域で活動しています。料理教室やレシピ開発、ローカルのテレビ番組などにも時々出演させて頂き健康レシピなどを紹介しています。皆さまの参考になるようなレシピをご紹介致します。

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