菜の花のちらし寿司

Name: 菜の花のちらし寿司
Yield: 6~7人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 3カップ; 水 3カップ; エーコープすし酢 90cc; 菜の花 100g; にんじん 1/4本（約60g）; さやえんどう 40g; えび 60g; エーコープ漬けもの酢 大さじ4; 練りからし 小さじ1; 卵 3個; かいわれ菜 1/2パック; ごま 適宜

エーコープマーク品 @cook_40221872

見た目ばっちり！見ても美味しい、食べても美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
いつもと一味違うちらし寿司です。エーコープのお酢は漬けもの酢以外にもたくさんありますよ。

菜の花のちらし寿司

エーコープマーク品 @cook_40221872

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材料

6~7人分

米 3カップ
水 3カップ
エーコープすし酢 90cc
菜の花 100g
にんじん 1/4本（約60g）
さやえんどう 40g
えび 60g
エーコープ漬けもの酢大さじ4
練りからし小さじ1
卵 3個
かいわれ菜 1/2パック
ごま適宜

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作り方

1

米は水・酒を加え炊く。菜の花は塩茹で後3~4cm長さに切る。にんじんは2~3cm長さの太めのせん切りにし熱湯で茹でる。
2

さやえんどうは筋を取り塩茹で後2~3cm長さの斜め細切り。えびは塩茹で後、殻を剥き1cm幅に切る。かいわれ菜は半分に切る
3

ボウルに漬けもの酢、練りからしを合わせ、菜の花、にんじん、さやえんどうを浸す。ご飯が炊けたらすし酢を入れすし飯を作る。
4

すし飯に具材を盛りつけできあがり。

コツ・ポイント

お米はお酒・水を加えるのをお忘れなく！

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つくれぽ

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エーコープマーク品 @cook_40221872

2017/09/28 06:42に公開

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ちらし寿司エビ菜の花きぬさやにんじん卵ゴマ米

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