野菜たっぷりクリスマス★ポテトサラダ
ミリオンクッキング部 @cook_40079728
子供たちが大好きなポテトサラダを、クリスマスリースのような可愛いサラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
パーティーの時にも、子供たちが野菜も食べてくれるように作りました。
クリスマスはもちろんお誕生日やお祝い時のパーティー料理にもどうぞ。
野菜たっぷりクリスマス★ポテトサラダ
子供たちが大好きなポテトサラダを、クリスマスリースのような可愛いサラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
パーティーの時にも、子供たちが野菜も食べてくれるように作りました。
クリスマスはもちろんお誕生日やお祝い時のパーティー料理にもどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこちらの「ミリオンの国産緑黄色野菜ジュース」を使います。
-
- 2
じゃがいもは皮をむき一口大に切り、水に浸しておく。（でんぷん質を洗い流すため）
- 3
人参は薄く半月切り、キュウリは薄く輪切りにし、塩を少々振った後、キッチンペーパー等で絞っておく。
- 4
玉ねぎは薄く切り、水にさらした後、キッチンペーパー等で絞っておく。
- 5
じゃがいもと人参は、鍋で柔らかくなるまでゆでる。または電子レンジで7分ほど加熱する。
- 6
ゆでたじゃがいもは、熱いうちに軽くつぶし、酢と野菜ジュースを加え混ぜておく。
- 7
粗熱がとれたら、キュウリ、玉ねぎ、マヨネーズを加え、塩こしょうで味を調節してください。
コツ・ポイント
ゆでたじゃがいもは熱いうちに酢と、野菜ジュースを加えることで味がしみこみます。
マヨネーズを加えるタイミングは、まだ少し温かいくらい。
定番のポテトサラダですが、野菜ジュースを加えることで栄養満点のサラダになります。
つくれぽ
テレビショッピングで人気の健康野菜ジュースをはじめ、無臭ニンニク健康補助食品等を30年以上販売しているミリオン株式会社です。今回、料理店のシェフ・フードコーディネイター・主婦の皆様からご提供いただいた野菜ジュース・健康ジュースを使った簡単・健康・美味しいレシピをご紹介してまいります。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
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