竹輪を縦半分に切り大葉は茎の部分を切り落とす。

縦半分に切った竹輪に大葉、スモークサーモンをのせて巻く。巻いたら爪楊枝で止める。

熱したフライパンにサラダ油(オリーブオイルでも)をひいて、2を軽く焼く。少し焼き目がついたら出来上がり。