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スナップエンドウの下拵え-レシピのメイン写真

スナップエンドウの下拵え

ぷちまるこ
ぷちまるこ @cook_40040093

パリッと甘くて美味しい春野菜♪茹で方
このレシピの生い立ち
スナップえんどうを買ってみたら、甘くてパリッとしていて美味しかったので覚え書き

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材料

  • スナップえんどう あるだけ
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作り方

  1. 1

    ヘタをポキッと折って、そのまま片側の筋も合わせて取る

  2. 2

    反対側の筋も取る。

  3. 3

    沸騰したお湯に塩を加え、2分茹でる。

  4. 4

    水にとり、色止めする。

  5. 5

    バター炒め
    卵と砂糖を混ぜ、ﾊﾞﾀｰでふんわり炒めて取り出す
    下茹済みｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳにﾊﾞﾀｰを回し、卵とあわせる

コツ・ポイント

内側に折った方がキレイに折れた。
冷凍は繊維がダメになるからしにくい。

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ぷちまるこ
ぷちまるこ @cook_40040093
2017/04/06 04:32に公開
2歳男の子のママ(年明けに家族が増える予定)❤️2017年に入籍 & 挙式(・ᴗ・✿) 旦那さんは30 cm大きい180 cmの研究者。夫に帯同してフィラデルフィアで生活中
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スナップエンドウ

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