厚揚げはカルシウムがたっぷりでエリンギは最後に食べると脂肪をとれるので。カルシウムと脂肪も増えないようにしているので。
このレシピの生い立ち
エリンギは脂肪をとると聞いて良く食べていて、厚揚げは具合悪いとき厚揚げ食べていて貧血にもなっていなかったと医者の先生にビックリされて、厚揚げが良かったのねと言われ良く食べていましたぁ。それで思い付きましたあ。