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長寿牡蠣だし ねぎま鍋
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長寿牡蠣だし ねぎま鍋-レシピのメイン写真

長寿牡蠣だし ねぎま鍋

壱岐の島「長寿牡蠣」
壱岐の島「長寿牡蠣」 @Iki_Chojukaki

脂がのったまぐろをあたたかい鍋。まぐろのうまみをたっぷり吸った長ねぎも味わい深く身体もあたたまる一品です。
このレシピの生い立ち
長寿牡蠣だし・・「長寿牡蠣」「かつお」「昆布」「椎茸」「にぼし」の5種類をそれぞれの旨みが引き立てあうようにブレンドし、まったく新しいタイプの「お出汁」が誕生しました。いつもの基本だしに独特の甘みがお料理に秀逸な味わいをもたらしてくれます。

脂がのったまぐろをあたたかい鍋。まぐろのうまみをたっぷり吸った長ねぎも味わい深く身体もあたたまる一品です。
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長寿牡蠣だし・・「長寿牡蠣」「かつお」「昆布」「椎茸」「にぼし」の5種類をそれぞれの旨みが引き立てあうようにブレンドし、まったく新しいタイプの「お出汁」が誕生しました。いつもの基本だしに独特の甘みがお料理に秀逸な味わいをもたらしてくれます。

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長寿牡蠣だし ねぎま鍋

壱岐の島「長寿牡蠣」
壱岐の島「長寿牡蠣」 @Iki_Chojukaki

脂がのったまぐろをあたたかい鍋。まぐろのうまみをたっぷり吸った長ねぎも味わい深く身体もあたたまる一品です。
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長寿牡蠣だし・・「長寿牡蠣」「かつお」「昆布」「椎茸」「にぼし」の5種類をそれぞれの旨みが引き立てあうようにブレンドし、まったく新しいタイプの「お出汁」が誕生しました。いつもの基本だしに独特の甘みがお料理に秀逸な味わいをもたらしてくれます。

脂がのったまぐろをあたたかい鍋。まぐろのうまみをたっぷり吸った長ねぎも味わい深く身体もあたたまる一品です。
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長寿牡蠣だし・・「長寿牡蠣」「かつお」「昆布」「椎茸」「にぼし」の5種類をそれぞれの旨みが引き立てあうようにブレンドし、まったく新しいタイプの「お出汁」が誕生しました。いつもの基本だしに独特の甘みがお料理に秀逸な味わいをもたらしてくれます。

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材料

2人前
  • まぐろ(赤身) 200g
  • 長ねぎ 2本
  • 三つ葉 1株
  • 木綿豆腐 1丁
  • 長寿牡蠣だし だし1:水9
  • ゆずこしょう 適量
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作り方

  1. 1

    まぐろはひとくち大、長ねぎは約3cm長さに切ります。

  2. 2

    三つ葉は5~6cm長さに切ります。豆腐は食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    長寿牡蠣だし1:水9の割合で出汁をつくり沸かします。

  4. 4

    具合を鍋にいれて、ゆずこしょうを添えてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

三つ葉の代わりにせり・水菜でも。きのこを加えても美味しくなります。マグロではなく、他のお魚でも大丈夫です。

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壱岐の島「長寿牡蠣」
壱岐の島「長寿牡蠣」 @Iki_Chojukaki
2018/11/30 06:05に公開
通販サイトでは、~送料無料キャンペーン中~ ⇒「長寿牡蠣」で検索して下さい。穏やかな壱岐の島東部の内海湾(うちめわん)には、日本のモン・サン=ミシェルと呼ばれる小島神社があり、ここパワースポット周辺で「長寿牡蠣」「長寿真珠」を養殖しております。「長寿牡蠣」と4種類の厳選素材をブレンドした「長寿牡蠣だし」「壱岐名物ゆずを入れた 牡蠣ゆずポン酢島ぽん」を使った簡単美味しいメニューをご紹介中!
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このレシピのキーワード

牡蠣 まぐろ みつば 赤身 もめん豆腐 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19225692
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