ちょっとのうなぎで豪華に♪卵ロール寿司♪

Name: ちょっとのうなぎで豪華に♪卵ロール寿司♪
Yield: 2～3人
Cuisine: 日本語
Ingredients: うなぎ 1/4匹; 卵 1個; ご飯 軽く2膳; しそ 2～3枚; ひじき 大さじ1; 寿司酢 大さじ２; 油 小さじ１

山本リコピン @cook_40043503

土用の丑の日に高騰するうなぎ・・・そんな時は、ちょこっと使いでたくさん食べた気に(笑)パーティーのフィンガーフードにも♪
このレシピの生い立ち
土用の丑の日に、高騰中のうなぎを少しだけ使って作りました。

ちょっとのうなぎで豪華に♪卵ロール寿司♪

山本リコピン @cook_40043503

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2～3人

うなぎ 1/4匹
卵 1個
ご飯軽く2膳
しそ 2～3枚
ひじき大さじ1
寿司酢大さじ２
油小さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ご飯に寿司酢と千切りにしたしそ・水で戻したひじき、を加え混ぜておく。
2

卵を溶いてフライパンに油をひき、薄焼き卵を2枚作る。
3

まきすに薄焼き卵を置き、その上に①のご飯をのせて巻き、6～8等分に切る。
4

もう一枚の薄焼き卵も同じ工程で作り、切る。
5

うなぎは、縦半分に切り、さらに薄く切ったら、③の上にのせていく。
6

付属のタレも少量上からかけ、ブロッコリースプラウトを飾って出来上がり！

コツ・ポイント

お好みで、そらまめや桜エビ、みょうがなど彩りに一緒に盛りつけても♪

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

山本リコピン @cook_40043503

2012/07/24 01:51に公開

♪ブログはこちらです♪http://yamamoto-ricopin.blog.jp/著書「山本リコピンのうちごはん（ワニブックス）」「ちゃちゃっとかわいい毎日おかず（主婦と生活社）」なかなかcookpadは更新出来ていないですが、ブログは毎日更新してますのでご覧頂けると嬉しいです＾＾♪インスタ♪https://www.instagram.com/yamamoto_ricopin/

このレシピのキーワード

巻き寿司大葉うなぎひじき卵ご飯

似たレシピ

その他のレシピ