アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備します。
- 2
■スポンジ
- 3
型にはクッキングシートを敷いておきます。
薄力粉はふるっておきます。 -
- 4
バターは電子レンジ(500w)に40秒かけて溶かします。
粉末インスタントコーヒーは､大さじ1のお湯で溶かしておきます。 -
- 5
180℃でオーブンの余熱を始めます。
- 6
ボウルに卵と砂糖を入れ､湯せんにかけながら白くもったりと泡立てます。
→上から落とした泡のスジが残って消えないくらいに -
- 7
6に薄力粉を2,3回に分けてもう一度ふるいながら加え､泡をつぶさないようにヘラでさっくりと混ぜます。
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- 8
7に溶かしたバター･溶かしたインスタントコーヒーの順に加え､同じようにさっくりと混ぜます。
-
- 9
型に流し入れ､180℃のオーブンで20分焼きます。
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- 10
焼き上がったら､型から外して冷まします。
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- 11
スポンジを､敷く面よりも少し大きめの円6個に切り､それぞれを6等分にしておきます。
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- 12
■シロップ
- 13
お湯に粉末インスタントコーヒーを入れて溶かし､コーヒーリキュールも加えて混ぜておきます。
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- 14
■ムース
- 15
ボウルに卵黄と砂糖を入れ､空気を含んで白っぽくなるまでよく混ぜます。
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- 16
15にマスカルポーネチーズを2,3回に分けて加え､さらによく混ぜます。
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- 17
別のボウルに生クリームを入れ､七分立てに泡立てます。
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- 18
17を16に入れてなめらかに混ぜ合わせたら､ムースの出来上がりです。
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- 19
■仕上げ
- 20
容器に
❶スポンジを敷きつめ
❷シロップをしみ込ませ
❸ムースを流し入れます。
[❷❸は1/6量ずつ･スプーンでOK] -
- 21
2段目も20と同様にします。
- 22
冷蔵庫で数時間冷やします。
- 23
茶こしでココアパウダーをふりかけたら完成です (♥Ü♥)
-
コツ・ポイント
・生クリーム以外の材料は､常温に戻しておきます。
・スポンジは､隙間ができないように敷きつめると綺麗な層に仕上がります。
つくれぽ
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