居酒屋みたいな　和風塩キャベツ

居酒屋みたいな　和風塩キャベツ-レシピのメイン写真

居酒屋みたいな　和風塩キャベツ

ドーナツ2号 @cook_40179562

居酒屋のキャベツが好きで家でも作れるレシピを探して自己流にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
居酒屋のうまだれキャベツが大好きで、キャベツが安かったのと夏の塩分補給になると思い、色々なレシピを参考に試して自己流にアレンジしました。

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材料

キャベツ 1/4個
●胡麻油大さじ1
●塩小さじ1/2
●胡椒少々
●おろしにんにく 1片
●かつおだし(顆粒) 大さじ1
●削り節 3g（小分け1ｐ）
●白ごま（すり・粒お好みで）小さじ1
●刻みこんぶ 1つまみ
●お湯 30ｍｌ

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作り方

1

キャベツを芯や固い部分を取り除いてざく切りにし、流水でさっと洗う。
2

●の材料をすべてボウルに入れて混ぜてたれを作る。
3

キャベツをざっくり混ぜて出来上がり。（短時間で味をしみこませたいときは手で揉みこむようにたれと馴染ませてください）
4

※ボウルでなくてもジップロックなどの密閉容器にすべて入れて振り振りまぜても手軽で良いです。振るときは気を付けてくださいね

コツ・ポイント

キャベツの切り方で見た目が変わりますから、キャベツを正方形に切るよう意識してください。残って1晩立っても浅漬けのように味が染みて美味しいです。キャベツと一緒にきゅうり（1本）を入れても美味しいですよ～！

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ドーナツ2号 @cook_40179562

2012/07/25 01:34に公開

シンプル・簡単料理がメインです。つくれぽを載せて頂けるととっても喜びます。あまりつくれぽが無いレシピは削除して整頓していきます。

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