Aの粉ゼラチンと牛乳を合わせてゼラチンをふやかします。

かぼちゃは一口大に切り、圧力IHなべ専用の蒸しカゴに並べます。

圧力IHなべの内なべに水150ｍL（分量外)と②を入れ、本体にセットします。

『圧力調理』キーを押して【一定圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【15分】に設定、『スタート』キーを押します。

終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら『とりけし』キーを押して外ぶたを開け、かぼちゃをボウルに移します。

⑤の内なべに残った水は捨てます。

⑤のかぼちゃを木辺らなどでつぶしながら、三温糖と卵黄を入れてよく混ぜたら、牛乳を少しずつ加えながら良く混ぜます。

⑦を圧力IHなべの内なべに入れて本体にセットします。

『温度調理』キーを押して【90℃】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【2分】に設定、『スターﾄ』キーを押します。

終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、中身をボウルに移して①でふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜます。

別のボウルに生クリームを入れ、氷水に当てながら六分立てに泡立てます。

⑩もボウルごと氷水に当ててよく混ぜ、⑪とおなじくらいとろみをつけ、氷水から外します。

⑩のボウルに⑫の生クリームを３回に分けて入れ、その都度ふんわり混ぜ合わせます。

⑬をココット型に入れて表面をならし、冷蔵庫で冷やしたます。

飾り用のあわ立てた生クリーム、ミントの葉、シナモンパウダー（シナモンスティック)などで飾ります。