自慢の⁂ラタトゥイユ⁂
ぽっぽちーの @cook_40048812
夏野菜た～っぷりの大好きなラタトゥイユ♡
あつあつでも、冷やしても、おいしい～＾＾
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユが大好きで、いろいろ工夫しながら作っているうちに
いつのまにかこの味付けに落ち着いていました。
しょうが・お醤油・バルサミコ酢・粉チーズ入りがポイント＾＾
自慢の⁂ラタトゥイユ⁂
夏野菜た～っぷりの大好きなラタトゥイユ♡
あつあつでも、冷やしても、おいしい～＾＾
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユが大好きで、いろいろ工夫しながら作っているうちに
いつのまにかこの味付けに落ち着いていました。
しょうが・お醤油・バルサミコ酢・粉チーズ入りがポイント＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく・しょうがはみじん切り、玉ねぎは１cm角位の大きさにカット。
- 2
他の野菜も全て一口大に切ります。
人参は固いので１～２分レンジでチン。 - 3
大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・しょうがを炒めます。
香りが出てきたら玉ねぎ・人参も入れます。 - 4
油が回ったら残りの野菜も(固いものから)全て入れ、軽く塩こしょうして炒めます。
- 5
全体的にしんなりしてきたら、トマト缶と〇の材料を入れて30分程煮込みます。
- 6
＊時間があれば、煮込んでから蓋をして一度冷ましておくと、より味が馴染んで美味しくなります＾＾
- 7
お好みの煮詰め具合になったら、●を入れ、味をみて塩こしょうで整えれば出来上がり♡
- 8
ごはん・パン・麺類・鶏肉・お魚etc…何にでも合っちゃいます＾＾
一晩寝かせるとさらに美味＊
コツ・ポイント
野菜はおうちにあるものでOK＊今回はズッキーニがなかったので代わりにきゅうりを入れました。煮込んだきゅうりもとってもおいしいです＾＾
ミックスビーンズもよく合います。
調味料は野菜の種類や量によって、味をみながら量を調節して下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19226554
