サーモンとあさりの春野菜蒸し
みぃ〜あ @cook_40053629
今が旬のあさり。
少し手の込んだものを作りたかったこれ！
ちょっと手間をかけ、あさりのガラをむいて食べやすくしてみました
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸しぎ大好き。でもいつもより手の込んだ料理
サーモンとあさりの春野菜蒸し
今が旬のあさり。
少し手の込んだものを作りたかったこれ！
ちょっと手間をかけ、あさりのガラをむいて食べやすくしてみました
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸しぎ大好き。でもいつもより手の込んだ料理
作り方
- 1
あさりは砂抜きをし、一度酒蒸しを作る
（酒蒸しは50〜100程度のお酒で蒸す） -
- 2
玉ねぎは短冊切り、キャベツは乱切りにする
- 3
サーモンは一口大に
- 4
別のフライパンに玉ねぎ→キャベツ→サーモンの順番にのせ、酒蒸しで出た煮汁を加え、醤油を入れ蒸す
-
- 5
サーモンに火が通ったらあさりを入れ、バターを入れ出来あがり
-
コツ・ポイント
時間をかけたくなかったら全部フライパンに入れ酒蒸しを作る要領で作ると時短になりますよ。
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