おからは耐熱皿に入れ、電子レンジ（５００ｗ）で４分加熱して水分を飛ばします。

にんじんはよく洗い、細切りにします。
※気になる方は皮をむいてください。

ピーマンは縦半分に切ってわたとためを除き、縦に５㎜幅に切ります。

フライパンにごま油を熱して②と③を炒め、しんなりしたら☆の材料を加えます。

軽く煮詰まったらおからを加え、汁気がなくなるまで中火でいりつけます。