白身が均等になるように、オリーブ油をなじませた中弱火のフライパンに流し込みます。

白身が固まってきます。

白と黄色が入れ替わった目玉焼きのような卵焼きが出来ました。

切り分けて、３人分です。トマトケチャップとかをかけて、どうぞ！