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カボチャのみそポタージュ
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カボチャのみそポタージュ-レシピのメイン写真

カボチャのみそポタージュ

くまもと5ツ星
くまもと5ツ星 @cook_40089331

かぼちゃでみそ風味のポタージュを作りました。
このレシピの生い立ち
料理家の相藤春陽さんのレシピです。

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カボチャのみそポタージュ

くまもと5ツ星
くまもと5ツ星 @cook_40089331

かぼちゃでみそ風味のポタージュを作りました。
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材料

2人分
  • かぼちゃ 150g
  • 水 300ml
  • かつお昆布だし 適量
  • 白味噌 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    カボチャの種とワタを取り、皮をむく。水にくぐらせ、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で5~6分加熱。

  2. 2

    熱いうちにフォークか泡立て器でつぶす。

  3. 3

    だしをいれて煮立てて味噌を入れる
    (2)のかぼちゃに少しずつ加えてのばし、鍋に戻し入れてひと煮立ちさせる。

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くまもと5ツ星
くまもと5ツ星 @cook_40089331
2017/04/04 02:54に公開
熊本はたくさんの「食」の宝物に恵まれています。それは食材だけではなく気候や風土、歴史、文化、生産者、料理する人、そこで暮らす人々の手によってつくられているもの。熊本の豊かな「食」をたくさんの人に知ってもらいたい。その想いを胸に、KAB「くまもと5ツ星」キャンペーン実施中です。商品タグでは熊本の特産品をご紹介中! http://www.kab.co.jp/kumamoto5stars/
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ポタージュ かぼちゃ 白みそ

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