レタスは食べやすい大きさに、ズッキーニは横半分の長さにして縦半分の薄切り、トマトはいちょう切り

鶏肉は、観音開きにして塩胡椒みじん切りのにんにくバジルオレガノをまぶす。

フライパンに油をしき鶏肉に小麦粉をまぶして焼く片面焼けたらひっくり返してお酒を入れ蒸し焼きにする。鶏肉は細ぎりにする

ズッキーニはお肉を炒めたフライパンで塩を入れて炒める。ドレッシングを作る。レモンは皮もすりおろして入れる。

大皿に、レタスズッキーニを混ぜドレッシングをかけ混ぜる。鶏肉トマトをのせる。