豚肉は一口大、人参は短冊切り、ゴーヤはわたをとり半月切りにし水にさらし、豆腐は水切りしておく。

フライパンでごま油を熱しゴーヤを炒めしんなりしてきたら豚肉、火が通ったらもやしと豆腐をちぎりいれ入れ☆で味付けをする

味がなじんだら溶いた卵を入れ炒め、最後にごま油を少量まわしかければ完成。