ジャーマンポテトでスパニッシュオムレツ
前夜のジャーマンポテトの残りは翌日の朝食でオムレツに。この為におかずを残すぐらい家族が大好きなリメイクレシピです。
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトが微妙に余った時に思いつきでやってみたらNiceだったので、それ以来我が家でジャーマンポテトの翌日は定番です。肉じゃが等他の煮物でもいけます！チーズを入れると更に美味しいです。
朝の手軽な一品にぜひおためし下さい♪
ジャーマンポテトでスパニッシュオムレツ
前夜のジャーマンポテトの残りは翌日の朝食でオムレツに。この為におかずを残すぐらい家族が大好きなリメイクレシピです。
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトが微妙に余った時に思いつきでやってみたらNiceだったので、それ以来我が家でジャーマンポテトの翌日は定番です。肉じゃが等他の煮物でもいけます！チーズを入れると更に美味しいです。
朝の手軽な一品にぜひおためし下さい♪
作り方
- 1
前日の残りのジャーマンポテトをボールに入れてナイフ等で具を小さ目に切る（傷付くのでステンレス製のボールがいいです）
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- 2
玉子、しめじをほぐしたもの（ここでは冷凍保存した物をそのまま）、ブラックペッパーを入れてよく混ぜます。
- 3
小さ目のフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、側面までよく油を行き渡らせてから、2を投入します。
- 4
少しかき混ぜて、弱火にしてフタをして10分焼きます。目安は表面がほとんど乾くまで火が通ること。
写真は少しかき混ぜた所。 -
- 5
火を止めて1度皿やフタに移して、フライパンに下を表にして戻します。後は余熱で放置。盛り付け時に切り分けて完成です。
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コツ・ポイント
この分量で厚さ1cmほどのものができます。材料多めでしたら玉子も増やして少し長く焼いて。もっと迫力が増します（笑）玉子と具の容量はボールの中で具が少し頭を出す位がいいと思います。
コツはとにかくじっくり弱火で十分に火を通すことです。
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