ほうれん草はよく洗い、汚れを落とす。鍋にたっぷりのお湯(分量外)を沸かし、ほうれん草を根元から茹でる。

ほうれん草が鮮やかな色になり、柔らかくなったら冷水に取る。一掴み取り、両手でしっかり水気を絞る。

ほうれん草を5センチ幅にカットし、1つずつラップで包む。