簡単!!ふきのピリ辛煮炊き
大☆PaPa @cook_40193903
食べごたえのあるふきを唐辛子で甘辛く炊きこんだ逸品‼
お弁当、晩酌のお供に!! 春だな～‼
このレシピの生い立ち
スーパーでふきが売っていたので早速購入!!
一番好きな調理方法で仕上げました‼
簡単!!ふきのピリ辛煮炊き
食べごたえのあるふきを唐辛子で甘辛く炊きこんだ逸品‼
お弁当、晩酌のお供に!! 春だな～‼
このレシピの生い立ち
スーパーでふきが売っていたので早速購入!!
一番好きな調理方法で仕上げました‼
アプリでひらく作り方
- 1
ふきに塩をたっぷりとかけ、手のひらでゴロゴロと転がして板ずりする。
-
- 2
こんな感じにまんべんなく塩が行き渡ったらOK!!
鍋に入るギリギリのサイズでカットする。 -
- 3
家にある一番大きい鍋にたっぷりのお湯を沸騰させたら、3分程度茹でる。
-
- 4
3分程度茹でたら冷水に浸し、冷めたら皮を剥く。
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- 5
上下の先端から指先でささぐれさせ一気に剥く。
-
- 6
皮を剥きしたものは別に冷水に浸しておく。
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- 7
6を5cm幅に切る。
色が凄く綺麗‼ -
- 8
小鍋に7と★を入れて、中火で汁気がなくなるまで煮る。
-
- 9
このぐらい汁気がなくなるまで煮たら火を止めて胡麻油を廻しがけ、一度冷まして味を馴染ませて完成!!
-
- 10
凄く美味しそう‼春を感じますね～‼
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コツ・ポイント
ふきは鍋に入るギリギリのサイズでカットする。
あまり短くすると本数が多くなってしまうので皮剥きが面倒です。
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