バター，卵を室温に戻します。

ベーコンを適度な大きさに切り、フライパンで炒めます。

パセリ，胡椒を加え、皿に取っておきます。

ボールに強力粉を入れ、ドライイーストと砂糖を近くに入れ、反対側に塩を入れます。

牛乳を電子レンジ500Wで30秒加熱し、卵と混ぜます。

卵＋牛乳をドライイーストめがけて加え、手早く混ぜます。

生地がまとまったら、こね、バターを混ぜ込みます。

炒めたベーコンを加え混ぜます。

ボールにラップをかけ、40℃程度のお湯で40分間一次発酵させます。途中でお湯が冷めたら交換して下さい♪

生地が膨らんだら、握り拳でガスを抜きます。

フライパンに入れ、平らに広げ、蓋をして10秒程中火にかけます。

火からおろし、20分間二次発酵させます。

蓋をしたまま、弱火で20分間焼きます。蓋に蒸気が付いたら拭き取って下さい♪

裏返し、再び弱火で10分間焼きます。蓋に蒸気が付いたら拭き取って下さい♪

皿に盛り付ければ完成です。