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もずくの酸辣湯スープ
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もずくの酸辣湯スープ-レシピのメイン写真

もずくの酸辣湯スープ

mirai＊
mirai＊ @cook_40106962

酸っぱ辛くて美味しい♡夏におすすめの一品です。
このレシピの生い立ち
酸辣湯が食べたくて♡麺が無かったので冷蔵庫にあったもずくを入れてスープにしました。

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もずくの酸辣湯スープ

mirai＊
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酸辣湯が食べたくて♡麺が無かったので冷蔵庫にあったもずくを入れてスープにしました。

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材料

3～4人分
  • もずく(水洗いして食べやすい長さに切る) 100g
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/2個(約100g)
  • 人参(千切り) 30g
  • 水 800cc
  • 乾燥昆布 1枚(8cm)
  • ○塩麹 小さじ2
  • ○醤油 小さじ2
  • ○酢 大さじ2
  • ○甜菜糖 ひとつまみ
  • ○ブラックペッパー 少々
  • 卵 1個
  • ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に玉ねぎ、人参、水、昆布を入れ、野菜に火が通るまで蓋をして弱火にかける。

  2. 2

    もずく、○を入れて味を調える。

  3. 3

    溶き卵を回し入れ、卵が浮いてきたら火を止める。

  4. 4

    器に盛り、お好みでラー油を回しかける。

コツ・ポイント

材料入れて煮込むだけ！簡単です♪

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mirai＊
mirai＊ @cook_40106962
2015/10/17 12:49に公開
管理栄養士／保育園栄養士インナービューティープランナーインナービューティー離乳食クリエイターインナービューティー幼児食クリエイター２男児の母／ワーママ
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このレシピのキーワード

スープ サンラータン もずく にんじん 乾燥昆布 こうじ 卵 玉ねぎ

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