にんにくは薄切りにキノコは食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でオイルに香りが付くまで炒める。

キノコ類を入れて中火で炒めて蓋をして蒸し焼きにする。

火が通ったらゴルゴンゾーラチーズと白ワインを入れてチーズをしっかり溶かすように混ぜる。

塩こしょうで味を整え火を止め器に盛って乾燥パセリをパラパラしたら出来上がり！