簡単おもてなし♪ムール貝の白ワイン蒸し

Name: 簡単おもてなし♪ムール貝の白ワイン蒸し
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ムール貝 1㎏; にんにく 1かけら; セロリ 4本; エシャロット 4個; 洋ナシ 1かけら; バター 20g; A白ワイン 50㏄; A醤油 大さじ1; A砂糖 小さじ1/2; A白だし 小さじ1

アンナｉｎドイツ @cook_40123199

難しそうに見えて簡単にできちゃうムール貝の白ワイン蒸し。野菜とムール貝を鍋で煮込むだけで絶品♪
このレシピの生い立ち
ムール貝の定番料理、ワイン蒸しを作りたくて＾＾
鍋一つでできるのでおもてなしにもぴったりな一品です。
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking

簡単おもてなし♪ムール貝の白ワイン蒸し

アンナｉｎドイツ @cook_40123199

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材料

4人分

ムール貝 1㎏
にんにく 1かけら
セロリ 4本
エシャロット 4個
洋ナシ 1かけら
バター 20g
A白ワイン 50㏄
A醤油大さじ1
A砂糖小さじ1/2
A白だし小さじ1

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作り方

1

ムール貝はたわしなどで貝殻をの汚れを取る。ヒゲの部分も取り除く。
2
にんにくはみじん切り、セロリ、エシャロット、洋ナシは食べやすい大きさに切る。
3

鍋にバターを熱してにんにくを炒める。香りが立ったら野菜をすべて加える。
4
野菜が柔らかくなったらムール貝を加える。Aを加えて蓋をする。貝殻が開いたら完成！

コツ・ポイント

★ムール貝のヒゲは上下にスライドしながらひっぱると綺麗にとれやすいです。
★エシャロットがない場合はなくてもOK！

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アンナｉｎドイツ @cook_40123199

2018/12/18 10:14に公開

元ドイツ駐在妻、料理研究家アンナです！家庭料理をもっと楽しく、食卓を明るく♪がモットー！作るのが楽しくなるような、身体と心に嬉しいレシピのアイディアを更新中！アメーバブログ：http://s.ameblo.jp/anna-cooking/インスタ：annaskuecheindeutschland資格：調理師、食生活アドバイザー、スイーツコンシェルジュ、薬膳コーディネーター

このレシピのキーワード

セロリムール貝にんにくバターエシャロット洋梨

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