にらは4cmに切る。

ボウルでAを混ぜ合わせる。

フライパンにゴマ油を熱して、2の半量を薄く広げ全体ににらと桜えびをちらしてから、2の半量をかけて、ふたをして中火で焼く。

表面が乾いたら、返して裏面も焼く。
食べやすい大きさに切って盛り、好みでポン酢しょうゆで食べる。