大根は皮をむいておろす。
軽くしぼって水分をきり、器に盛る。
しらすをかける。

ゆずの皮は白い部分が苦いので取り除く。
細かいみじん切りにして上に乗せる。

しょうゆをかけて召し上がれ♪

しょうゆにゆず果汁を同量加えると、ツンとしない即席ポン酢になりこちらをかけても美味です。