ブロッコリーは、食べ易い量に切り分け、
下茹でするか、レンジ(500W)で２分加熱しておく。

ヤゲン軟骨は、塩コショウを少し振り、焦げ目が付くまで炒める。

ヤゲン軟骨を、一旦皿に取り、残った油でブロッコリーを炒める。

一旦火を止め、ヤゲン軟骨を戻し、ハニーマスタードを加えて、絡めながら炒める。

全体的に味が絡んだら、出来上がり。