お弁当に！白菜蓮根餃子
だんどり亭 @dandori
ニラ、にんにく無しで仕事もＯＫ
煮白菜でジューシー＆蓮根がシャキシャキ
このレシピの生い立ち
にんにくが無くてもニラが入っているとニラ臭が。。。白菜だけで美味しい餃子に挑戦
お弁当に！白菜蓮根餃子
ニラ、にんにく無しで仕事もＯＫ
煮白菜でジューシー＆蓮根がシャキシャキ
このレシピの生い立ち
にんにくが無くてもニラが入っているとニラ臭が。。。白菜だけで美味しい餃子に挑戦
作り方
- 1
白菜をみじんぎり
蓮根の皮を剥いてみじん切り
水から白菜蓮根を2,3分煮てザルに取る -
- 2
肉に塩胡椒少々、みじんぎりの椎茸を加えて混ぜる
-
- 3
白菜蓮根を絞って加える
-
- 4
塩胡椒ごま油を加えて良く練る
-
- 5
皮で包む
-
- 6
油を少々引いて温めてから餃子を並べて
少し焼く -
- 7
小麦粉を水で良く溶いて餃子が半分ぐらい漬かる程度に加えて蓋をして5分
-
- 8
蓋を取って火を少し強める
鍋肌から油小さじ1を回し入れ焼けてきたらヘラで剥がして皿をかぶせて反す -
コツ・ポイント
白菜のみじん切り ID:19232293
椎茸はお好みで！
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