あげまき貝のバター焼き

noguri @cook_40087028
まて貝ともいいます(#^.^#)
春のおいしさはあさり以上!
とっても濃厚で~す
お酒が飲みたくなるよ~.。o○
このレシピの生い立ち
ぱぱの大好物で~す!
お店には一瞬しか並ばないから、食べない手はないよ~(@_@;)
あげまき貝のバター焼き
まて貝ともいいます(#^.^#)
春のおいしさはあさり以上!
とっても濃厚で~す
お酒が飲みたくなるよ~.。o○
このレシピの生い立ち
ぱぱの大好物で~す!
お店には一瞬しか並ばないから、食べない手はないよ~(@_@;)
作り方
- 1
スーパーなどで購入したあげまきは、塩水につけて砂だしをしましょう。
- 2
砂だししたあげまきは貝同士こすり合わせて、よく汚れをおとしましょう。
- 3
フライパンにバターを落とし、あげまきをその上に並べるようにおきます。
- 4
あげまきの上からお酒(白ワイン)をまぶすようにかけます。
- 5
フライパンにふたをして蒸し焼きにします。
- 6
口が開いたら、しょうゆをたら~と落とし、できあがり(^_^)v
- 7
あさりのバター蒸しは塩コショウをしますが、あげまきは味が濃厚なので、塩コショウは不要で~す
コツ・ポイント
2、で砂だししたあげまきはよ~く洗いましょう。
火を入れすぎると固くなり、おいしいだしまきが台無しに・・
口が開いたらできあがりです(^_-)-☆
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