サッポロ一番で夏野菜タイ風ラーメンサラダ
辛み＋甘酸っぱい味付けでタイ風に仕上げました。野菜たっぷりのサラダ仕立てで、さっぱり食べられる一品です。
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番 塩らーめん」はエスニックアレンジにも最適。トマト、きゅうりに、桜えびなどを合わせて、タイ風のサラダに仕立てました。コシのあるツルツル麺に絶妙な配合の調味料が絡みます。桜えびの香ばしさがいいアクセントになっています。
サッポロ一番で夏野菜タイ風ラーメンサラダ
辛み＋甘酸っぱい味付けでタイ風に仕上げました。野菜たっぷりのサラダ仕立てで、さっぱり食べられる一品です。
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番 塩らーめん」はエスニックアレンジにも最適。トマト、きゅうりに、桜えびなどを合わせて、タイ風のサラダに仕立てました。コシのあるツルツル麺に絶妙な配合の調味料が絡みます。桜えびの香ばしさがいいアクセントになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。
-
- 2
トマトは2cm角、きゅうりは縦半分に切って斜め切りにする。
- 3
【A】と添付のスープ小さじ1を混ぜ合わせておく。
- 4
大きめの耐熱ボウルに鶏肉、酒、塩を入れて混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 5
<4>のラップを外し、ほぐしながら混ぜる。
- 6
鍋に湯500mlを沸かし、麺を入れてほぐしながら4分ゆでる。ざるにあげ、流水で冷やしたら、水気をよくきる。
- 7
<5>にトマト、きゅうり、桜えび、<3>を入れて混ぜ、<6>を加えて和える。グリーンリーフとともに器に盛る。
- 8
添付の切り胡麻は、お好みで入れてください。
コツ・ポイント
具材を混ぜるので、大きめのボウルを用意しましょう。お好みでナンプラーやパクチーを加えると、本格的な味わいになります。麺は水でしめるので、ゆで時間は少し長めに。固めが好きな方は3分でも可。にんにくのすりおろしは、手軽なチューブでもOKです。
つくれぽ
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