[下準備]
かぶの実は皮を剥いて大きめの一口大に、葉は2～3㎝に切っておく。
◎は合わせておく。

分量の水にかぶ・ホタテ缶(汁ごと)・鶏ガラスープの素・生姜を入れ中火にかける。

蓋をして沸騰したら火を少し弱めて、かぶに火が通るまでコトコトと煮込む。

かぶにほぼ火が通ったら葉の部分を入れてサッと煮る。

火を止めて◎の水溶き片栗粉を入れ、再度、火にかけてしっかりと片栗粉を溶かす。

トロミがついたら、ゴマ油を回し入れ、ひと混ぜしたら器に盛って出来上がり。