イカくんの玉ねぎマリネ

イカくんの玉ねぎマリネ-レシピのメイン写真

イカくんの玉ねぎマリネ

りりぷりん @cook_40190867

玉ねぎは水でさらすよりも放置してます。作り置きでおかずにもお酒のアテにも。
このレシピの生い立ち
母が作ったレシピですが割と作られているレシピで簡単に作れます。

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玉ねぎは水でさらすよりも放置してます。作り置きでおかずにもお酒のアテにも。
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材料

2人分（多め）

玉ねぎ中2個
イカくん（いかの燻製） 25グラム
☆塩約3振り
☆酢大さじ1
☆レモン汁大さじ1
☆オリーブオイル大さじ2
☆粗挽き胡椒適当

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作り方

1
玉ねぎは皮をむき、ヘタを切り落としスライサーでスライスします。
2
スライスしたらボウルにいれ。そのまま40分放置します。時々下の玉ねぎが上にくるよう混ぜてください。
3
イカくんを手のひらの量（25グラムぐらい）を適当に細かく刻みます。
4

2の中に、刻んだイカくんと☆を入れます。
5
盛り付けて終了

コツ・ポイント

新玉ねぎだと放置時間が短縮出来ます。出来上がったあと少し馴染ませる時間があればなお良し。ミョウガ1つ刻んだものorセロリ1/3本刻んだものを入れるとアクセントになります。レモン汁がないときは酢を大さじ2杯でもOK。オイルは別のオイルでもOK

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りりぷりん @cook_40190867

2017/04/04 13:52に公開

今年から(2014年)出きるだけつくレポさせていただけるよう自炊を頑張りたいと思います。

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このレシピのキーワード

マリネイカ玉ねぎ

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