いろいろトマトのマスカルポーネサラダ

いろいろトマトのマスカルポーネサラダ-レシピのメイン写真

いろいろトマトのマスカルポーネサラダ

uzutabi @cook_40067860

いろいろトマトで、お味もいろいろ。さらにマスカルポーネで和えると、やさしいお味に。
このレシピの生い立ち
モッツァレラチーズの代わりにマスカルポーネチーズで代用したら、思いがけず美味しかったので、今我が家では毎朝食べてます

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いろいろトマトで、お味もいろいろ。さらにマスカルポーネで和えると、やさしいお味に。
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材料

2人分

プチトマト 5個
中玉トマト 2個
大玉トマト 1個
マスカルポーネチーズ大さじ2
バジル 2枝
塩適宜
ブラックペッパー適宜
オリーブオイル大さじ1

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作り方

1

大玉トマトは皮をむいておきます。プチトマトは半分に中玉トマトと大玉トマトは一口サイズの乱切りにしてボールに入れます
2

マスカルポーネチーズは、ほぐしながらボールに入れ、バジルは大きなものは手でちぎって入れ、飾りつけ用に少し残しておきます
3

塩、ペッパーを振りかけ、オリーブオイルをまわしかけます。さっくりと混ぜ合わせたら、最後に残しておいたバジルをちらします

コツ・ポイント

トマトは、いろんな種類がはいっている方が、絶対に楽しくて美味しいです。また、キンキンに冷えたトマトより、常温トマトの方が、トマトの味がよくわかりますよ。エキストラバージンオリーブオイルを使ってくださいね。

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uzutabi @cook_40067860

2012/07/21 23:17に公開

家族構成　旦那＋私＋猫1＋猫2　仕事のかたわら、家の周りの田畑とハウスと小さな果樹園のお世話、ときどきさぼって映画鑑賞。いちじく、ぶどうが大好き。

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このレシピのキーワード

サラダトマトミニトマトマスカルポーネ

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