菜の花の酢味噌和えアレンジ
酢味噌和えをスリごまで濃厚に仕上げてみたのにゃ。
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春先は酢味噌和えが多くて飽きたのでにゃw
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菜の花は塩茹でして冷水にとって水気をよく切っておく。
スリごまは面倒でも一度フライパンで乾煎りして香ばしさと油分を出す。
調味料を合わせた物に菜の花を入れて和える。
あしらい代わりに
カニカマ乗せて完成にゃ。最後に辛子やわさびをチョビッとするのもいい感じにゃよ。
白ゴマを炒って擦り下せればベストですが、スリごまでも乾煎りすればおkです。
逆に、乾煎りしないスリごまはダメです。
ご注意をにゃ。
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