りんごの夏野菜カレー
ケア部屋 @cook_40065921
すりおろしりんごでなく、りんごジュースを使った簡単レシピ(^-^)
このレシピの生い立ち
カレーは辛口派なのですが、たまには甘味のあるものを作ってみたくて。
安売りの100％りんごジュース使用です(^-^)
りんごの夏野菜カレー
すりおろしりんごでなく、りんごジュースを使った簡単レシピ(^-^)
このレシピの生い立ち
カレーは辛口派なのですが、たまには甘味のあるものを作ってみたくて。
安売りの100％りんごジュース使用です(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、ナスは輪切りに、ピーマンは細切りにし、ニンジンはすりおろす。肉は更に切ってもよい。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら弱火にし、きつね色になったら鍋に移す。
- 3
再びフライパンで、ナスとピーマンを軽く炒め鍋に移す。肉も同様にし、最後に鍋にすりおろしたニンジンを入れて軽く炒める。
- 4
鍋にりんごジュースと水･ローリエを入れて、アクを取りながら15分ほど煮る。
- 5
ローリエを取り出す。火を止めてルウを割り入れてよく溶かし、再び火を点けて弱火で煮込んだら完成♪
コツ・ポイント
玉ねぎはアメ色までいかなくてよいです。
ルウは辛口が良いかと…甘口だと激甘になるかも(笑)。
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