ツナとわかめのとろたまジュレパスタ
caramel-cookie @caramel_cookie
とろとろの卵と旨みたっぷりのコンソメジュレを、
たっぷり絡めて頂く冷製パスタです
このレシピの生い立ち
さっぱりした味わいの冷製パスタが嬉しいこれからの季節。身近な材料ばかりで作れて、見た目も食べ応えもしっかり満足出来そうな、手軽なレシピを考えてみました。
ツナとわかめのとろたまジュレパスタ
とろとろの卵と旨みたっぷりのコンソメジュレを、
たっぷり絡めて頂く冷製パスタです
このレシピの生い立ち
さっぱりした味わいの冷製パスタが嬉しいこれからの季節。身近な材料ばかりで作れて、見た目も食べ応えもしっかり満足出来そうな、手軽なレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
熱湯300ml(分量外)にコンソメを加えて溶かし、粉ゼラチンを振り入れてよく混ぜる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 2
乾燥わかめは水で戻して水気をよく切り、大きければ適当に刻む。
鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加えてパスタを茹で始める。 -
- 3
ツナは軽く油を切り、ミニトマトはヘタを取って半分に切る。
-
- 4
小鍋に湯を沸かし、酢と塩を加える。卵を器に割り入れ、静かに落とし入れる。中火で１～２分ほど茹で、お玉で掬って引き上げる。
-
- 5
パスタはやや柔らかめに茹で上げ、ザルにあげたら冷水で締めて、水気をよく切る。オリーブオイルを絡ませる。
-
- 6
器にパスタ、わかめ、ツナを順に盛り付ける。真ん中を凹ませてポーチドエッグをのせ、ミニトマトを飾る。
-
- 7
コンソメジュレをフォーク等で崩し、たっぷりとかける。
お好みにより、パセリ等(分量外)を飾る。
コツ・ポイント
ポーチドエッグの代わりに、お好みにより温泉玉子や生卵の黄身をご使用でもOKです。
つくれぽ
娘と息子はそれぞれ独り立ちして現在は夫との2人暮らし＊皆様の素敵なレシピとお届け下さる温かなつくれぽに、いつも助けられ励まされています日々の徒然は、ブログ http://ameblo.jp/capybara-bakeshop/ にて綴っています♪
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