＊きゅうりと卵のお吸い物＊

Name: ＊きゅうりと卵のお吸い物＊
Yield: 作りやすい量＊2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 1本; ■だし汁(白だし小さじ2と水400mlでもOK) 400ml; ■お酒 小さじ1; ■醤油(オススメはかき醤油) 小さじ1.5～2; 仕上げ用＊溶き卵 1個; 盛り付け用＊わけぎ(お好みのネギ) 適量; ☆水溶き片栗粉 (片栗粉1 : 水2の割合で用意) 片栗粉小さじ2・水20cc(お好みのトロミでOK)

☆micoco☆ @cook_40130130

クックパッドニュース掲載
感謝一杯です♡*.+゜

バタバタしている朝でも
チャチャっと簡単に出来る
お吸い物です♪

このレシピの生い立ち
むくみ解消、デトックス、体が温
まり内臓の動きアップ、免疫力ア
ップ・・・美容と健康に良いと‥
ウチの三姉妹ちゃんのお気に入り
です♡*。
最近は片栗粉でトロミをつけて飲
んでますが時間がない朝はお口の
中のヤケドに注意です☆

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バタバタしている朝でも
チャチャっと簡単に出来る
お吸い物です♪

＊きゅうりと卵のお吸い物＊

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材料

作りやすい量＊2人分

きゅうり 1本
■だし汁(白だし小さじ2と水400mlでもOK) 400ml
■お酒小さじ1
■醤油(オススメはかき醤油) 小さじ1.5～2
仕上げ用＊溶き卵 1個
盛り付け用＊わけぎ(お好みのネギ) 適量
☆水溶き片栗粉 (片栗粉1 : 水2の割合で用意) 片栗粉小さじ2・水20cc(お好みのトロミでOK)

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作り方

1
きゅうりの皮をピーラーで数ヶ所皮を剥く。
2
きゅうりはスライサーなどでパパパっと薄切りにする。
※画像のようにペラペラがgood☆
3
沸騰した■のだし汁にきゅうりを入れて中火で2～3分アクをとりながら煮る。
※一度火を止めて水溶き片栗粉を加えかき混ぜる
4

再び火にかけてトロリ熱々した中へ溶き卵をぐるりと回し入れ一呼吸おいてかき混ぜる。
※コツ・ポイント参照。
5

お椀に注ぎ刻みネギを入れたら出来あがり。
6

2018.6.4わかりやすいように工程を少しだけ変更しました☆

コツ・ポイント

※熱々の中に溶き卵をふわ～っと
回し入れたらすぐにかき混ぜない
ｺﾄです☆(スープが濁ってしまいま
す＞＜)

片栗粉でトロミをつけたりゴマ油
やラー油を少し足してもこれまた
美味しいです♬*゜

かき醤油がオススメです(^_-)☆

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つくれぽ

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☆micoco☆ @cook_40130130

2017/04/07 10:03に公開

皆さまから頂戴するくつくれぽに癒されて感謝一杯ありがとうございます(´︶`♡)♡♡クック活動休止中なのですが、ほぼ毎日おうちごはんを作ってます♪最近では「作るのおっくうになっちゃったの〜」って言う高齢の母のため、お弁当を届けるようになりました。喜んでくれる両親の姿を見れるって、とってもシアワセ♡*夫婦、親子三世代みんなが元気になれるごはんを楽しみながら作っています♪

このレシピのキーワード

お吸い物ねぎわけぎ片栗粉キュウリ酒

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