★とかち野酵母で今日の食パン★
★miya★ @cook_40059248
とかち野酵母というのを入手しました。柔らかいさわやかな香りのパンが出来ました！
このレシピの生い立ち
新しい酵母入手しました。まだあまりレシピも載ってないので手探りでやってます。成功したレシピ書きとめてます。
★とかち野酵母で今日の食パン★
とかち野酵母というのを入手しました。柔らかいさわやかな香りのパンが出来ました！
このレシピの生い立ち
新しい酵母入手しました。まだあまりレシピも載ってないので手探りでやってます。成功したレシピ書きとめてます。
アプリでひらく作り方
- 1
約40℃のぬるま湯に砂糖を溶かす。
砂糖が溶けたら、ぱらぱらと酵母を落とす。（この時混ぜないで自然に溶けるのを待つ） -
- 2
1の状態から約20分後です。
とかち野酵母が起きました(^・^)
混ぜてからパンケースへ！ -
- 3
パンケースに、2の酵母→＊の材料を入れ、牛乳＋水（配分はお好みでいいと思います）をまわし入れる。
- 4
ドライイーストの食パンコース（又はソフト食パン）・焼き色「淡」でスタート！今回はソフトで。（HBはパナソニック製です）
- 5
焼きあがりました～♪ちょっと小振りでした。確かにさわやか(笑)
ドライイーストより香りも食感も柔らかく焼き上がりました！ -
- 6
切ったらこんな感じでした♪
-
- 7
次の日にサンドイッチにして食べましたが、やわやわのままでした～♪
【ﾚｼﾋﾟID:18991452】 -
コツ・ポイント
ドライイーストの匂いが駄目って人や、ホシノ酵母は時間がかかり、すぐ焼きたいって時にいいと思いますヽ(^o^)丿
酵母を溶かす際、既定の砂糖は酵母の1/2となってますが、3～4㌘入れたほうが元気に発酵してくれました。お試しください。
つくれぽ
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