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ふきと高野豆腐の煮物
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ふきと高野豆腐の煮物-レシピのメイン写真

ふきと高野豆腐の煮物

kazuppe♡
kazuppe♡ @cook_40104191

いつもの高野豆腐に春の味覚をプラスしてみました(´・ω・`)
このレシピの生い立ち
ふき大好きなおじいちゃん、おばあちゃんの為に♪

いつもの高野豆腐に春の味覚をプラスしてみました(´・ω・`)
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ふきと高野豆腐の煮物

kazuppe♡
kazuppe♡ @cook_40104191

いつもの高野豆腐に春の味覚をプラスしてみました(´・ω・`)
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ふき大好きなおじいちゃん、おばあちゃんの為に♪

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材料

作りやすい分量
  • ふき 1束(5~6本)
  • 高野豆腐 4個
  • ☆水 1000ml
  • ☆だしの素 大さじ1と1/2
  • ◎砂糖 大さじ4
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎しょうゆ 大さじ1
  • ◎塩 小さじ2/3
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作り方

  1. 1

    ふきは塩(分量外)で板ずりし、たっぷりの湯で3分ほど茹で、皮をむき、食べやすい長さに切ったら、水につけておく。

    • ふきと高野豆腐の煮物作り方1写真
  2. 2

    高野豆腐は水に5分ほどつけて戻し、軽くしぼり、1つを4つに切り分ける。

    • ふきと高野豆腐の煮物作り方2写真
  3. 3

    ☆とふきを鍋に入れ、約20分ふきが柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    ◎で味付けし、高野豆腐も加えたら、アルミホイルなどで落し蓋をし、15分ほど煮る。

    • ふきと高野豆腐の煮物作り方4写真

コツ・ポイント

うちの家族は柔らかく煮たふきが好きですが、シャキシャキ感を残したい場合は、煮る時間を短くしてみてください。

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kazuppe♡
kazuppe♡ @cook_40104191
2017/04/07 07:50に公開
都内在住、食べるの大好き2児の母。
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このレシピのキーワード

煮物 フキ 高野豆腐

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