豚肉と丸ごとキャベツの白ワイン蒸し
lalala3798 @cook_40044859
キャベツを丸々1玉使います。お鍋で蒸して芯までくたくた具材の旨みがジュワ〜ン(´ω`)でとても満足感のある一品です。
このレシピの生い立ち
キャベツを3玉頂いたのでf(^ー^;
豚肉と丸ごとキャベツの白ワイン蒸し
キャベツを丸々1玉使います。お鍋で蒸して芯までくたくた具材の旨みがジュワ〜ン(´ω`)でとても満足感のある一品です。
このレシピの生い立ち
キャベツを3玉頂いたのでf(^ー^;
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を3㎝幅に切り、おろしたニンニクを揉み込んでおく。
- 2
キャベツは芯を付けたまま縦にざっくり4等分に切る。
- 3
【1】を更に4つに分ける。ここでは切るんじゃなくて、葉と葉を手で離す感じ。芯の部分に切り込みを入れると離しやすいです。
- 4
しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。
- 5
お鍋に【3】で4つに分けたうちの外側の葉以外の葉を敷き詰める。
- 6
その上に豚肉を隙間なく重ねて、塩をパラッと振る。
- 7
その上に【3】の外側の葉を被せるようにして重ね、コンソメをパラッと振る。(この時点でお鍋にてんこ盛り！)
- 8
白ワインを加えたら蓋をして15~20分程、弱火で蒸す。
- 9
蓋を開けます。くたくたですね(*^^*)チラッと豚肉を見て火が通ってるようであれば完成です。
- 10
お皿に盛り、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを振って召し上がれっ♪
コツ・ポイント
一見手間を取りそうですが、意外に10分以内(あとは仕上がりを待つのみ)で出来ちゃいます！材料が焦げないよう、最初から最後まで弱火ですょ〜
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19230834
